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這些“初產蛋”雖然是母雞的第一窩蛋，但是不排除這些母雞有發育不好的情況，所以有的時候這種“初產蛋”還不如一般的雞蛋好。

鍋加水燒開，加入少許鹽，滴入幾滴油，下入苦瓜焯水半分鐘左右，苦瓜顏色變深綠，將苦瓜撈出，苦瓜焯水可以去除一部分的苦味。

要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋裏，打到雞蛋液表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。

且美味可口，含豐富多彩的維他命、碳水化合物和身體需要的各種各樣營養元素，與一般生雞蛋對比，等重的初產蛋營養成分成分相對性要高得多。

普遍為隨采隨用，但由於供應端偏緊的問題，盡管需求不及預期但整體產銷區庫存均不高，庫存持續低位。

賣雞蛋時讓蛋商無話可說，無可挑剔，占據價格談判優勢，這樣才能在行情好時多賺錢，行情差時別人賠錢你保本。

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不同的蛋品之間稍有差異，鴨蛋中所含的脂肪物質最多約為14g/100g；而雞蛋所含脂肪的量相對最低，約為8.8g/100g。不同的蛋品在各種維生素的含量上的確存在一些差異。雞蛋中所含的

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