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酒店設備不能用水沖洗櫃體，通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。

廚房設備不但規定造型設計、顏色心曠神怡，並且要有耐受性，因而規定有容易的汙染治理、好清理的特性。

廚房的燈光效果，重好用。用於合理避免刀傷和追求細致的刀功和進一步降低野草滲入並註入餐廳等。

由於廚房環境的特殊性，大部分廚房還免不了蒸汽、煤氣以及空氣濕度等對設備產生的不力影響。因此，廚房設備要選擇防水、防火、耐高溫，甚至防侵蝕性能的高質量設備。

不銹鋼廚房設備盛菜盛湯建議不要過夜.菜和湯中含有鹽和酸性物質,都具有腐蝕作用,容易析出有害物質,而且盛湯過夜使得器皿長時間處於腐蝕環境下,這比起炒菜,析出力度大得多.

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眾所周知一個酒店的運行是離不開清潔，一個幹凈的酒店更適合居家旅行，給人一種愉悅的心情。現如今有一些酒店被爆出清潔不到位。所以對於酒店來說清潔是非常重要。而其中酒店用品是起到很大作用的。

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