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雞蛋有很高的營養價值，是優質蛋白質、B族維生素的良好來源

蛋中的“消防員” 清肺熱、治喉痛

雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經

所以，給嬰兒吃雞蛋的時候，總是先加蛋黃，後加蛋白的。對雞蛋慢性過敏的人，往往對蛋白的過敏等級高於蛋黃，或者只對蛋白過敏。很可能，其中原因就是這樣。

無論是雞蛋還是鴨蛋，再或是鹌鹑蛋，不同品種蛋類之間的蛋白質含量差異很小，一般情況下蛋白質含量都在13g/100g左右。其中，雞蛋的蛋白質含量在12g/100g左右，它的蛋白質含量最低

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另外，雞蛋中的鋅，還可以幫助減少眼睛黃斑變性的風險，加重老人可以常吃哦！

註意煮老的雞蛋要忌吃，雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質老化會變硬變韌，影響食欲，人體也不易吸收。

從蛋白質分析：無論是雞蛋還是鴨蛋，再或是鹌鹑蛋，不同品種蛋類之間的蛋白質含量差異很小，一般情況下蛋白質含量都在13克/100克左右。

在十幾年前，人們覺得紅皮雞蛋的營養要比白皮的好，所以紅皮雞蛋的價格會更貴一些。然而

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南寧土雞蛋直供廠當地以水稻，小麥，花生，黃豆，綠豆，瓜果蔬菜等粗雜糧餵食土雞。這幾種都是純天然，無汙染雞蛋。

且土雞蛋中膽固*含量比洋雞蛋高出2倍多，這與土雞蛋蛋黃所占比例更大有關，但土雞蛋中脂肪、維生素、硒的含量較洋雞蛋更低，其他營養素成分相差不大。

正好趁著這機會，少吃點肉，說不定身體更健康了。

橫縣活雞土雞蛋供應廠，我們願與各界互惠互利合作，共創美好未來！

氣室出現的位置取決於卵殼氣孔的分布情況，氣室通常位於雞蛋的鈍端。