南寧初生雞蛋批發廠表示註意忌生吃或吃未熟雞蛋，雞蛋在形成過程中會帶菌，未熟的雞蛋裏面有細*，容易引起腹瀉,從而導致食欲不振、消化不良。註意煮老的雞蛋要忌吃，雞蛋煮得時間過長，蛋黃表面會形成灰綠色硫化亞鐵層，很難被人體吸收。蛋白質老化會變硬變韌，影響食欲，人體也不易吸收。
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