氧化鈣在長期儲存或使用過程中可能會發生老化，其主要原因如下：

1. 吸濕：氧化鈣具有強烈的吸濕性，容易吸收環境中的水分。當氧化鈣與水分接觸時，會發生水解反應，產生氫氧化鈣。這會導致氧化鈣變得潮濕、結塊或失去活性。

2. 碳化：氧化鈣暴露在空氣中時，會與二氧化碳發生反應，形成碳酸鈣。這種反應稱為碳化。碳酸鈣的形成會導致氧化鈣變得無效，並喪失其應有的化學性質。

3. 汙染：氧化鈣容易受到外部因素的汙染，如灰塵、雜質、有機物質等。這些汙染物會影響氧化鈣的純度和活性，使其失去應有的功能。

4. 高溫儲存：長時間高溫儲存會加速氧化鈣的老化過程。高溫會促使氧化鈣的水分分解，導致吸濕和碳化的加速。