氧化鈣（CaO），也被稱為生石灰或石灰粉，具有多種作用和用途，包括：

1. 石灰石的煅燒：氧化鈣是石灰石經過高溫煅燒得到的產物，用於制造石灰石、水泥等建築材料。

2. 脫硫劑：氧化鈣可以用作燃煤電廠和工業鍋爐等燃燒過程中的脫硫劑，吸收燃燒廢氣中的二氧化硫（SO2）。

3. 中和劑：氧化鈣可以用作酸性土壤的中和劑，通過中和土壤酸性，提高土壤的酸堿平衡，改善植物生長環境。

4. 粘合劑：氧化鈣可以與水反應生成氫氧化鈣（熟石灰漿），用作建築材料的粘合劑，例如砌築爐渣磚、制作石膏板等。

5. 水處理劑：氧化鈣可以用於水處理過程中，作為沈澱劑去除水中的雜質和汙染物，例如處理廢水、凈化自來水等。

6. 食品添加劑：氧化鈣在食品工業中被用作酸度調節劑、脫水劑、漂白劑、保鮮劑等。

7. 礦石提取劑：氧化鈣可以用於提取金屬礦石中的有用成分，例如提取鋁、鎂、鋅等。