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四川防腐劑公司電話 四川防腐劑的防腐原理,大致有如下3種:
一、是幹擾微生物的酶系,破壞其正常的新陳代謝,抑制酶的活性。
二、是使微生物的蛋白質凝固和變性,幹擾其生存和繁殖。
三、是改變細胞漿膜的滲透性,抑制其體內的酶類和代謝產物的排除,導致其失活。
使用標準
談到防腐劑,人們往往認為有害,其實在安全使用範圍內,對人體是無毒副作用的。我國防腐劑使用有嚴格的規定,防腐劑應符合以下標準:
合理使用對人體無害;
不影響消化道菌群;
在消化道內可降解為食物的正常成分;
不影響藥*抗菌素的使用;
對食品熱處理時不產生有害成分。