洗碗機的主要耗電部分是噴淋加熱器，約占到總用電量的75-85%，其作用是將噴淋水從進水溫度加熱到消毒所需的82度。

洗碗機用電量是與洗滌速度和每筐噴淋用水量成正比的，與進水溫度成反比。

安裝和維修本機時，在拆卸外殼前請務必斷開電源及水源。若非靠墻安裝機器，請加裝背板支持。

碗碟經過洗滌區後到達漂洗區，漂洗區的主要任務是沖洗掉碗碟上臟的洗滌水並使碗碟快幹。

除了通過高溫、高壓水柱的沖刷和洗滌劑的強效祛汙，使汙垢細菌徹底脫離餐具外，洗碗機還可以配置有烘幹裝置，強力風機對餐具進行消毒殺菌，並促使餐具上的水分蒸發，保持餐具幹燥，消滅病菌繁殖的溫床，杜絕病菌滋生繁殖。

櫃式洗碗機又分寬度為45cm櫃機和60cm櫃機，洗滌容量分為8套和12套餐具。

程序設計更具靈活性，同時有多樣的工作狀態顯示，越來越受到人們的青睐。

不要用粗糙的刷子或洗潔布刷洗，避免損傷餐具的釉面，產生刮痕。

有金屬圖案，如金邊、銀邊等餐具，不可放入微波爐內。

​洗碗機按用途可分為家用和商用兩類，商用洗碗機有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機，門式洗碗機和臺式洗碗機

使洗碗機內部充滿蒸汽，軟化汙染物，再利用水流沖刷汙染物。

從洗碗機出來的幹凈碗碟已經高溫消毒，立即可以送上樓面餐桌使用。而無需經過消毒碗櫃停留一段時間消毒後才能使用，從而節省大量的人力和時間。

目前市場上有的櫥櫃已采取全部安裝 防蟑條密封，此項技術能有效防止食品受到汙染。

定期對水箱及加熱管除垢，使用完畢必須關閉電源，避免造成設備損壞，縮短設備使用壽命！

這就要求表層材質有很好的抗油漬、抗油煙的能力，使廚具能 較長時間地保持表面潔凈如新。

不銹鋼餐桌使用機械法只能清理表面，不能改變材料本身的抗腐蝕能力；因此建議在機械清理後用拋光設備重新拋光，用拋光膜封閉。

因此，被廣泛應用於電子電氣、機械、化工、電力、軍工、船舶、交通運輸、建築裝飾等領域。

抗菌材料更多的是指通過添加一定的抗菌物質 ， 從而使材料具有抑制或殺滅表面細菌能力的一類新型功能材料，如抗菌塑料､抗菌纖維和織物､抗菌陶瓷､抗菌金屬材料等。

廚房用具設備配名牌高能效壓縮機，制冷速度快、噪音低、穩定、安全可靠；

若不慎與以上物品接觸，立即用大量肥皂水沖洗表面。