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初生蛋，普通雞蛋，烏雞蛋，土雞蛋，甚至還有各種包裝精美的功能蛋等，那麽今天讓小編帶大家來看看初生蛋和普通雞蛋的有什麽不同吧。

從營養成分上來說，雞蛋的蛋白質、脂肪、微量元素等含量基本穩定，所謂的初產蛋與普通雞蛋本質上也不會有太大差異

煮熟雞蛋冷水浸後忌存放，浸後就直接食用即可。一些人常將煮熟的雞蛋浸在冷水裏，利用蛋殼和蛋白的熱膨脹系數不同，使蛋殼容易剝落。

要逐漸加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要讓筷子盡可能多地浸在雞蛋裏，打到雞蛋液表面有大量泡沫，這才能算雞蛋打好了。

且美味可口，含豐富多彩的維他命、碳水化合物和身體需要的各種各樣營養元素，與一般生雞蛋對比，等重的初產蛋營養成分成分相對性要高得多。

不要盲目追求品名和“標簽”，更不要過度迷信蛋黃色度，選擇新鮮、適合自己的雞蛋產品才是關鍵。

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不同的蛋品之間稍有差異，鴨蛋中所含的脂肪物質最多約為14g/100g；而雞蛋所含脂肪的量相對最低，約為8.8g/100g。不同的蛋品在各種維生素的含量上的確存在一些差異。雞蛋中所含的

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