貴陽廚房設備廠家地址

不銹鋼廚房設備在使用中的誤區

1、加酒烹饪

不銹鋼廚房設備在高溫烹饪時，如果加入酒類的調味，酒中的酒精會使不銹鋼中的鉻和鎳自由溶解，經過分解和食物及湯的融和，會產生有害物質從而影響人體的吸收和消化。

2、煮中藥

在加熱條件下，中藥中所含的各種生物堿等生化物質會分解，很容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素發生各種化學反應，這將大大降低功效和甚*會產生一些毒素。因此，在煮中藥時，應選擇砂鍋或特制的中藥鍋。

3、用強酸、強堿、漂白*或鋼球

洗臟兮兮的不銹鋼廚房設備時，應註意強酸、強堿性*洗劑或漂白*不適合洗表面，因為它會損壞外鍍保護層，不能用比較硬的擦洗鋼球。相反，應該使用相對柔軟的布料。每次洗後，應及時將水洗幹凈，保持幹燥。