南寧商用廚房設備出售廠商表示廚具的設計通常的設計費用是50元/平方，廚具供應商都會提供免費的設計，而酒店方一般情況下會找專業的設計公司進行設計而不會采用廚具供應商提供的設計，但是會參考。這個環節容易踩的雷區是設計沒有結合地方餐飲特色，現在的中餐一般都是融合菜系，結合地方特色的菜系，所以在廚具的設計上也要考慮地方餐飲特色與廚具的匹配。
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