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廚房設備是指放置在廚房或者供烹饪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹饪加熱設備、處理加工類設備、消毒和加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。
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廚房內的操作要有一個合理的流程,在廚房設備的設計上,能按正確的流程設計各部位的排列,對日後使用方便十分重要。再就是竈臺的高度、吊櫃的位置等,都直接影響到使用的方便程度,要選擇符合人體工程原理和廚房操作程序的酒店廚房設備。
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不銹鋼制品長時間使用後變暗了,是因為在空氣作用下,它產生了一層氧化膜
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廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒後進行。
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廚房設備是指放置在廚房或者供烹饪用的設備、工具的統稱
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廚房設備還可以根據用途分為家用和商用兩類
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酒店設備不能用水沖洗櫃體,通常用濕毛巾或中性洗凈液擦拭即可。
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