南寧土雞蛋供應雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。人的顏面泛出紅潤之美，離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見，雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。

南寧土雞蛋供應批發雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。

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南寧雞蛋批發點產品的結構完整的蛋殼呈雞蛋圓型，一頭大、一頭小，約占全蛋體積的11%~11.5%。

雙黃蛋，其實就是相當於雞的「月經不調」導致的，和激素無關。一般來說，雞的一切情況正常，每天就會排出來一顆卵黃，就會產生正常的雞蛋。如果母雞連續兩次排卵的話，這兩個卵黃就會包在一起，變成雙黃蛋，甚至還會出現「三黃蛋」之類的。雙黃蛋和激素無關，和運氣倒有點關系。

蛋黃，結合十分緊密，用手指去戳或者用手去拿不會輕易破裂，蛋黃中的脂肪等因為產蛋時間充足，結合的比較好。

隨在產蛋雞存欄逐步恢復，季節性影響可能明顯增強，大概率將於下半年再次走強，而目前雞蛋月間價差結構也是呈現出了明顯的季節性，需要關註供需季節性變化情況。

直至3月雞蛋價格走強，養殖利潤有所修復，補欄情緒才開始回升，但由於對後市預期不明且飼料成本高企下上雞成本較高，近期養殖戶補欄積極性再次下降。

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