南寧商用廚房設備供應

燃氣式矮湯爐主要用於煮菜、煲湯、鹵菜，在爐具上放置容積較小的容器進行烹調。該爐具不要風機，一般情況下使用6、7公分文化爐頭。包括雙眼煲仔爐、四眼煲仔爐

商用燃氣式蒸飯櫃分單門和雙門、三門三種形式。主要用於蒸飯，也可用於蒸饅頭、包子、菜肴等。在使用時需要配置蒸盤。有水膽，此產品的特點是使用時所有被蒸的食物全部同時被蒸

商用廚房是生產食品的場所,需要高度的清潔衛生。但是,商用廚房因產生大量的美味食品和下腳料垃圾、汙水而成為蚊蠅、蟑螂、老鼠的追逐地。商用廚房每天消耗大量的水電、燃料,是飯店能耗運營成本最高的場所。也是最需要認真研究降低能耗的地方。

廚房的明廚、明檔。餐館設計明廚、明檔，是餐飲業發展到一定時期的產物。設計明廚、明檔，至少要註意不應因此設計而增加餐廳的油煙、噪聲和有礙觀瞻場景。有些只宜將生產的最後階段作展示性的明廚設計，實在沒有必要和盤托出。