南寧商用廚房安裝

商用廚房內濕度大，溫度高，使用強度大，因此商用廚房設備主要材料都會選用不銹鋼。我們常說的不銹鋼是是不銹耐酸鋼的簡稱，這類材料是耐空氣、蒸汽、

溫度對醒發溫度範圍，一般控制在 34-36 ℃。溫度太高，面團內外的溫差較大，使面團醒發不均勻，導致饅頭成品內部組織不一致，外部組織粗糙，內部發酵不充分。溫度太低，則醒發過慢、時間過長，影響生產周期。

各種各樣機器設備在安裝的情況下，一定要嚴苛依據定下的設計圖紙和安裝施工方式來做，例如排煙罩的安裝 --排煙罩的總面積是多少，排煙罩安裝的高寬比多少錢

大中型酒店餐廳的廚房設備很多，並且繁雜，無論是安裝前、安裝中還是安裝後，必須留意查驗，如不太好，不管大小，必須立即跟有關工作人員開展溝通協調，一定要立即處理才行。

對於較小廚房，先用模塊設計方法進行總體構思，然後采用最低配置設計方法配置廚房工作間和廚房設備。設計的流程順序不變，設計步驟也相同。