1. 所有型號均可以采用幹混法加入到物料中； 

2. 需要直接要加入到常溫水溶液中時，*好采用冷水分散型,加入後一般在 10-90分鐘才能增稠； 

3. 普通型號先用熱水攪拌分散後，加入冷水攪拌冷卻後即可溶解； 

4. 溶解時如發生結塊包裹現象，是因為攪拌不充分或普通型號直接加入到冷水中的原因，此時應快速攪拌。 

5. 溶解時如果產生氣泡，可以靜置2-12小時（具體時間由溶液稠度決定）或抽真空、加壓等方法去除，也可以加入適量的消泡劑。 

安全性 

健康危害：本品安全無毒,可作食品添加劑,無熱量，對皮膚、黏膜接觸無刺激。一般認為是安全的（FDA1985），每日容許攝入量25mg/kg（FAO/WHO 1985），操作時應佩帶防護用品。