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生活中,我們會使用到非常多的廚具,例如湯勺、漏勺、鍋鏟等,它們的材質有陶瓷、塑料、不銹鋼、鐵質等等,各有各的好處,但如今用的較為廣泛的就是我們的不銹鋼廚具,它不僅質量輕而且不易被腐蝕,所以深受廣大群眾的喜歡,但不銹鋼廚具在使用時也是是需要我們保養的。
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廚房設備是指放置在廚房或者供烹饪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹饪加熱設備、處理加工類設備、消毒和加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。
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廚房是食品加工的場所,需要保證飯店廚房設備的環保衛生,附近不能有粉塵、煙氣、垃圾場、汙水溝等汙染源。廚房上部不能有衛生間,下部不能存放受潮變質、遇水物品。在同層室內,廚房出餐口應該遠離衛生間,或不在同一方向。
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廚房設備是指放置在廚房或者供烹饪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹饪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清.洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。
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