廣西月餅專用紅心鹹鴨蛋

雞蛋為優質蛋白，含有多種維生素，礦物質，與市售多種信鴿營養藥物相比經濟實用，使用方便，長期飼餵也不會造成信鴿營養過剩，體重過重。需註意的是一次不宜配合過多，最好當日食用，不宜久置。

這可能是因為土雞在環境中吃蟲子、雞食，會有一些脂溶性的味道成分轉移到雞蛋中，讓土雞蛋有了不一樣的風味。

有鼻炎的大孩子，遇到鼻子不通難受，也沒有其他癥狀，可以用辛夷花煲蛋來通鼻竅，

但是記得不能過鹹，特別是老人和孩子，過鹹傷身就更大了。

不僅如此，鴨蛋腌制後，依舊有較好的營養。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素，而且容易被人體所吸收

看表面配置好的鴨蛋，外表是非常光滑幹凈的。而且光滑圓潤。沒有任何的斑點。而且表面不會有裂縫。

鴨蛋和雞蛋一樣非常富有營養。

鹹蛋出油是鹹蛋已腌好的標誌，可以說鹹鴨蛋中的營養價值非常高，與新鮮的鴨蛋中所含有的營養並無多大的區別。