氧化鈣的化學性質相當活潑，以下是對其化學性質的詳細歸納：

一、與水反應

• 氧化鈣能與水發生劇烈反應，生成氫氧化鈣，並放出大量的熱。這一反應是放熱的，可以用於提供便攜式熱源，例如在自加熱罐中加熱食物、烹饪和燒熱水。

• 反應方程式為：CaO + H₂O = Ca(OH)₂

二、與酸反應

• 氧化鈣是堿性氧化物，能與酸反應生成鹽和水。

三、高溫下的穩定性

• 在常溫常壓下，氧化鈣為穩定物質，但在高溫下易分解，放出氧氣。不過，這一性質在常規條件下並不常見，因為氧化鈣的熔點高達2572℃。

四、與其他物質的反應

• 氧化鈣能與某些非金屬氧化物反應，如與二氧化矽反應生成矽酸鈣。

• 它還能與一些金屬氧化物反應，形成固溶體或化合物。

五、腐蝕性

• 氧化鈣具有腐蝕性，能與多種物質發生化學反應。因此，在使用和儲存時需要特別小心，避免與皮膚、眼睛等直接接觸。

六、吸濕性

• 氧化鈣具有強烈的吸濕性，容易吸收空氣中的水分而潮解。這也是它作為幹燥劑使用的重要原因。

七、其他性質

• 氧化鈣還能與甘油、蔗糖溶液等反應。

• 當它被加熱到2400攝氏度時，會發出強烈的光，這種照明形式被稱為聚光燈照明，在電燈發明之前被廣泛用於戲劇制作。

綜上所述，氧化鈣具有與水反應、與酸反應、高溫下的穩定性、與其他物質的反應、腐蝕性、吸濕性等多種化學性質。這些性質使得氧化鈣在多個領域都有廣泛的應用，如建築材料、工業原料、幹燥劑與脫水劑、農業等。