氫氧化鈣也被稱為石灰水或石灰漿。它在食品中有著很廣泛地應用，下面小編來介紹一下氫氧化鈣在食品應用中的特性。

　　氫氧化鈣是一種堿性物質，具有較高的堿度。這使得它在食品加工中可以用作酸中和劑。在某些食品制作過程中，需要控制食品的酸堿度，以達到理想的口感和質地。氫氧化鈣可以中和食品中的酸性成分，平衡食品的酸堿度，從而改進食品的口感和質地。貴州氧化鈣生產廠家

　　其次，氫氧化鈣具有很強的去菌作用。它可以控制和殺滅食品中的菌和微生物，延長食品的保質期。在某些食品加工過程中，需要保持食品的新鮮度和衛生安-全性。使用氫氧化鈣可以除去菌和微生物的汙染，確保食品的安-全和衛生。