根據加入水量的不同，石灰在熟化可以制成石灰粉或石灰膏，石灰熟化的理論需水量為石灰重量的32/100。在氧化鈣中均勻加入6/10~8/10的水，可得到顆粒細小、分散均勻的石灰粉。如果熟化，石灰膏使用過量的水，將獲得一定的稠度。一般來說，石灰中含有生石灰，生石灰的熟化是緩慢的。如果熟化在硬化之後再次出現石灰漿。
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