碳酸鈣在食品中還可以做為營養增補劑、固化劑、疏松劑、堿性劑、抗結塊劑、面團調節劑、膠姆糖助劑、補鈣劑和改性劑等，它廣泛應用於面粉制品、谷物早餐、餅幹、乳粉、膠姆糖基、膨松劑、鈣營養強化保健食品等。碳酸鈣做為一種新的添加劑在幾年中迅速崛起由於其物美價廉而受到許多企業的青睐。
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