生石灰與水反應釋放出大量的熱量，溶液變成堿性，因此，它的性質決定了它在農業中的應用。

深耕後在土壤上施用生石灰會在成熟過程中釋放大量熱量，這會在短時間內提高土壤溫度，同時殺死土壤中殘留的細*，並減少對土壤的破壞傳播疾病或根結線蟲。特別是，盡量使用保護性接地和覆蓋物。它還可以殺死土壤中的卵，並減少昆蟲的數量。

在酸性土壤中施用生石灰可以消除過量的鋁錳等離子體對農作物生長的不利影響，從而提高土壤pH值，改善土壤酸度並促進健康的農作物生長。使用它增加土壤pH值可以增強有益微生物的活性，例如硝化細*，纖維素分解細*和固氮藍細*，從而增加土壤氮含量。磷可以減少酸性土壤的固結並增加有機磷的釋放。

通常情況下，在翻土之前，應均勻地施用生石灰，然後再翻土，但不要過度使用。如果過度使用導致土壤堿度過高，也會產生不利影響。因此，在田間施用時，需要首先確定土壤的pH值，如果土壤的pH值超過7.5，則無需使用。