貴陽酒店廚房設備價格

廚房設備生產廠家今天來和大家聊一聊如何選擇商用洗碗機。商用洗碗機一般分為四種：超聲波洗碗機、揭蓋式洗碗機、通道式洗碗機、長龍式洗碗機。店鋪選購商用洗碗機時只要註意一下自己店鋪規模和人流量就可以開始選擇了。

先說超聲波洗碗機，超聲波洗碗機的原理就是通過幾個固定振頭所釋放的高配超聲波來使得餐具上殘留的油汙與餐具分離，從而達到潔凈餐具的效果。針對大部分的餐具來說效果還可以，缺點就是超聲波洗碗機的聲音很吵，對於後廚人員的耳朵是一種摧殘。而且超聲波洗碗機一般一天都是一池或者兩池水，油汙會漂浮在水面的上方，形成一層油汙層，超聲波開啟的時候又會沸騰起來，非常的不美觀。而且清潔能力不是很快，一般適合人流量30人左右的小型店鋪、夫妻店，等餐具積攢下一池時再開啟使用，減少噪音汙染。