貴陽土雞苗供應【貴陽土雞苗供應】商為你介紹：選土雞還要看其毛孔。在挑選時，可用手撥開雞毛，看其根部。土雞皮膚薄、緊致,毛孔細,是呈網狀排列的。仿土雞皮膚較薄、毛也較細，但不如土雞。而飼料雞則皮厚、松弛,毛孔也比較粗。土雞和仿土雞*重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分布均勻，而飼料雞的膚色光潔度較大,顏色也偏白。在下鍋後，雞的分別就更為明顯，土雞和仿土雞燒好後肉湯透明澄清，脂肪團聚於湯汁表面，有香味，而飼料雞則肉湯較濁，表面脂肪團聚較少。