南寧鴨蛋降火，去火清肺熱，是常見蛋類裏面唯*降火的，能去火清肺熱，滋陰潤燥，對陰虛火旺、咽痛等癥很有好處，有助於促進心血管健全。
鴨蛋含有豐富的維生素B2，蛋白質含量、礦物元素豐富，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
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