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不銹鋼廚房設備盛菜盛湯建議不要過夜.菜和湯中含有鹽和酸性物質,都具有腐蝕作用,容易析出有害物質,而且盛湯過夜使得器皿長時間處於腐蝕環境下,這比起炒菜,析出力度大得多.
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廚房設備是指放置在廚房或者供烹饪用的設備、工具的統稱。廚房設備通常包括烹饪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清.洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。
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廚房的設計方案自然通風和空調,不可以使主廚覺得熱,還可以不許廚房的味道進到餐廳。 6、廚房的路面設計方案和選料,務必慎重掂量。在沒有挑選到新奇好用的防滑磚前,搞好應用紅鋼磚。 7、刷碗間應挨近餐廳、廚房,並務求與餐廳在同一平面圖,刷碗間應當有靠譜的消
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