貴陽酒店廚房設備批發出售

酒店廚房設備的設計標準          

1、廚房的燈光效果，重好用。用於合理避免刀*和追求細致的刀功和進一步降低野草滲入並註入餐廳等。          

2、廚房的自來水和明溝，盡量在適合部位應用的單槽或兩槽蓄水池，進一步保證食品生產自然環境的幹凈整潔衛生。          

3、一般廚房占餐館總面積的20%,較少也不可以小於10%.          

4、廚房的自然通風，要使廚房，尤其是火鍋配菜、烹饪區產生空氣壓力。          

5、廚房的設計方案自然通風和空調，不可以使主廚覺得熱，還可以不許廚房的味道進到餐廳。         

6、廚房的路面設計方案和選料，務必慎重掂量。在沒有挑選到新奇好用的防滑磚前，搞好應用紅鋼磚。          

7、刷碗間應挨近餐廳、廚房，並務求與餐廳在同一平面圖，刷碗間應當有靠譜的消*措施，保證廚具的清潔、衛生。