在食品工業中，重質碳酸鈣可用作堿性劑、營養增補劑、面團調節劑、固化劑、酵母養料、抗結塊劑、疏松劑、膠姆糖助劑和改性劑等，還可添加在鈣營養強化保健食品、膠姆糖基、膨松劑、面制品、谷物早餐、餅幹、乳制品、軟膠囊等產品中，甚*是高純度藥品級檸檬酸鈣、乳酸鈣、檸檬酸-蘋果酸鈣、葡萄糖酸鈣等有機鈣鹽的理想反應原料。
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