重慶藤椒苗品種的特征是屬芸香科灌叢綠色植物，人工栽種樹高約2米長，冠徑約3×3米，主桿和枝條均具有尖部偏平的皮刺，與主桿和枝條垂直於著生。奇數羽裝復葉、對要、復葉葉軸兩側具闊翅，枝丫為3—11片。呈披針形*橢圓狀，邊緣具疏淺齒近全緣。葉背中脈上帶針型軟刺。頭狀花序腋生。

藤椒現在市面上的種類有藤椒988、藤椒818等，在本地於2月中旬萌芽，4月中下旬綻放，頭狀花序錐型。新鮮果實百粒重11.4克，果實完善為7—9月。

嫁接的重慶藤椒苗品種的投產期要比實生苗早貼近一年，粘木地下莖比較繁榮，因而長得快，嫁接苗比實生苗有稍強的融進能力與抗病力蟲能力粘木的融進能力抵擋能力強，嫁接苗比實生苗的刺略微少一些，嫁接苗比實生苗的使用期略微長一點，每株嫁接苗的價格對比實生苗的價錢高近10元左右。