貴州土雞苗廠家的雞頭要小，毛要亮，腳要細，毛孔小。較餵一般的飼料“快速成型雞”而言，土雞的頭相對較小，且雞冠也偏小，顏色紅潤。由於土雞在餵養時，所攝取的食物多是純天然的，沒有附帶任何添加劑，所以土雞的毛色與普通雞來說，更為鮮亮，會給人一種油光發亮的感覺。而看“腳”是土雞為直觀的辨別方法。土雞的腳細，但卻顯健碩，精神有力。由於土雞大多處於放養的狀態，且餵養時間較長，所以其掌底部會有層厚厚的繭。土雞皮膚薄、緊致，毛孔細，是呈網狀排列的。