餐廳電磁爐顧名思義指的是應用在廚房領域炒菜的電磁爐，如餐飲行業的飯店、酒樓、工廠、院校、機關、企事業單位、火車、輪船等商用廚房，特別合適限制使用明火的所有商用廚房：如地下室、地下商場、鐵路車輛、油站、等。

餐廳電磁爐分兩種，一種為家用臺式電磁爐，一種為商用臺式電磁爐。

　　家用電磁電磁爐：適合220V電壓使用，功率在3.5-5KW；

　　商用臺式電磁爐：適合380V電壓使用，功率在8-15KW；

　　臺式電磁爐（竈）具備了節能、環保、安全、舒適、安全、無明火、利於廚師健康、加熱時間短、炒菜快等優點，更被人們譽之為“烹饪之神”和“綠色爐具”。