農業部關於南寧雞蛋的標準只有無公害雞蛋標準、綠色雞蛋標準和有機雞蛋標準，並無確切的土雞蛋標準 。其實，在普通老百姓的眼中的土雞蛋就應該定義為：農民家散養，吃五谷雜糧且白天自由覓食，雞不受外力因素自然成長，雞放養過程中沒有使用任何藥*。
中國營養學會專家顧問委員會曾經專門對“土雞蛋”和普通雞蛋的17種氨基酸含量進行測定分析，發現兩者沒有明顯的差異。雞蛋蛋白質、脂肪、微生物等營養成分也幾乎沒有區別。
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