廊坊生日蛋糕裱花課程費用-海商網，教育和培訓產品庫

產地：	河北省廊坊市

生日蛋糕裱花課程（15天）

第*課時：1.烘培設備的認識以及使用方法（烤箱、奶油機、手持電動攪拌器）

2.工具的認識及使用方法：抹刀、鋸刀、西點刀、橡皮刮刀、裱花袋、電子秤、各種慕斯模具。

第二課時：原材料的認識：低筋面粉、玉米粉、吉利丁、塔塔粉、泡打粉、認識原材料的成分及註意事項。

第三課時：生產安全與產品的保存方法，區分淡奶油與植物奶油的區別，奶油打發的操作及註意事項。

第四—七課時：蛋糕胚抹面的方法及技巧（圓形、方形、心形、橢圓、小汽車、芭比娃娃）

第八—十課時：花邊的制作方法與技巧（雲朵、花籃、吊邊、餃子花邊、星星、貝殼、葉子、心形、波浪等十幾種花邊）

第十一—十三課時：奶油花的練習：玫瑰、百合、康乃馨、五瓣花等

第十四課時：戚風蛋糕胚的制作法方已經蛋白打發的註意事項。

第十五課時：結業作品成品水果蛋糕

產地：	河北省廊坊市

電話：

0316-18032631362/17333619131

地址：

河北省廊坊市廣陽區