面包的做法
面包也寫作麺包,一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作並加熱而制成的食品。1. 準備好大約300克的面粉,一勺奶粉,4勺糖,一小撮鹽,發酵粉,兩個雞蛋,3勺奶油 適量的水攪拌均勻。2. 把以上的東西放在面包機裏,設定發酵這個程序,面包機第*次停止攪拌時關閉電源,重新設定發酵程序,再開始攪拌。攪拌結束,放入兩大勺溶化的黃油繼續重起發面程序,時間是1個半小時吧。這時面團已經發好,是原來面團的兩倍大。面團可以拉出膜來,這樣做出的面包才好吃。3. 拿出面團,開始整形。為的是把裏面的氣泡擠出。然後把它面團弄成一個個小面團。用擀面杖鋪平,可在桌上撒點橄榄油,就不會粘牢了。塗上有馬蘇裏拉斯奶酪和番茄醬拌好的原料。然後滾成長條形,兩邊封好,防止漏出。4. 烤箱微熱一下,大概不到一分鐘,自己感覺一下,不能太燙,在烤箱底層放入一碗開水(在微波爐裏加熱到沸騰為止),在烤盤蓋上保鮮膜放進烤箱進行第二次發酵。如果溫度太低,可以重復上面這個步驟,看到長條面團發到有兩倍大為止。5. 拿出烤盤。預熱烤箱一分鐘,把烤盤放進去進行烤制。溫度在165度左右。人在旁邊不要離開,觀察顏色的變化。差不多時,大概20分鐘,拿出烤盤,在上面刷上一層蜂蜜或者雞蛋液。再放入烤箱烤兩分鐘左右。好了大功告成。