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垚錢術 食品防腐劑能抑制微生物活動,防止食品變質,從而延長食品的保質期。絕大多數飲料和包裝食品想要長期保存,往往都要添加食品防腐劑。食品防腐劑對人體健康危害如下: 到目前為止,我國只批準了32種允許使用的食品防腐劑,且都為低毒、安全性較高的品種。它們在被批準使用前都經過了大量的科學實驗,有動物飼養和毒性毒理試驗和鑒定,已證實對人體不會產生任何急性、亞急性或慢性危害。只要食品生產廠商所使用的食品防腐劑品種、數量和範圍,嚴格控制在國家標準《食品添加劑使用衛生標準》(GB2760-96)規定的範圍之內,是絕*不會對人體健康造成損害的,人們大可放心食用。比如,我們在市場上所見到的食品通常會添加山梨酸鉀、苯甲酸鈉等防腐劑,這兩種應用*廣泛的防腐劑被人體攝入後,一般會隨尿排泄,並不會在人體內蓄積。 當然,食品防腐劑也是一把“雙棱劍”,也有可能給人們的健康帶來一定的麻煩。在我國,目前食品生產中使用的防腐劑絕大多數都是人工合成的,使用不當會有一定的副作用;有些防腐劑甚*含有微量毒素,長期過量攝入會對人體健康造成一定的損害。以目前廣泛使用的食品防腐劑苯甲酸為例,國際上對其使用一直存有爭議。比如,因為已有苯甲酸及其鈉鹽蘊積中毒的報道,歐共體兒童保護集團認為它不宜用於兒童食品中,日本也對它的使用做出了嚴格限制。即使是作為國際上公認的安全防腐劑之*山梨酸和山梨酸鉀,過量攝入也會影響人體新陳代謝的平衡。
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