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藤椒屬於一種常綠的禾本科植物，以前人們由於管理不當，造成冬天大量落葉，誤以為是一種落葉植物，藤椒果實與青花椒果實相比，具有麻得純正，沒有青花椒等苦澀味，而且特別香，香味飄的很遠，讓人有一種聞香食欲大開的感覺，藤椒的發源地在青衣江流域，也就是丹棱洪雅，一帶，目前全國的種植面積，也只有幾千畝。是一種藏在閨中人未識的優*花椒品種，果實自上市以來，一直以高於其它花椒品種每公斤4元錢以上的價格，被各廠家真相搶購，是未來淘汰其它花椒品種的首*品種。
藤椒的用途
藤椒用途廣泛,經濟價值很高.工業上和花椒用途一樣現用於制潤滑劑,油漆和肥皂等.藤椒的餅渣可以做肥料和畜牧飼料.它的種子,果皮,葉均可入藥.果皮為傳統中藥,具溫中止痛,溫通血脈,降壓,預防血栓形成,鍵脾強胃,祛*除濕,中醫入藥對慢性胃炎有顯著療效.還可放入糧倉防治蟲害等.藤椒枝條有刺,可栽作綠籬或四旁種植,既可美化環境,又可增加收益.藤椒具有生長快,投產早,收益大,用途廣特點.現藤椒主要用於提煉"藤椒油"。
