貴陽山雞養殖場批發根據家庭條件分為土雞和肉雞，主要區別在於夥食的質量，而不是來源。土雞因為需要艱苦奮鬥自力更生，體格上普遍要柴很多，柴雞的叫法大概就這麽來的。

雞根據膚色分為烏雞、黃雞和白雞，主要區別在於皮膚本色，而不是好壞。居然與人類似，註意烏雞不一定就是烏骨雞，有可能孫子只遺傳到了皮膚的基因。

後來，因為野雞體貌特征比較特殊，逐漸演變成為單個種類，也有了人工飼養技術。但事實上，只要進行雜交批量生產，野雞基因就被改變，從帶有靈氣的小生命，逐漸成長為好吃懶做呆頭呆腦的蠢貨。