廈門咖啡飲品培訓學校
產地: 福建省 廈門市
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晉江高帽子餐飲企業管理有限公司
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老師
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0592-6021669
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廈門咖啡飲品培訓學校
Gao Mao Coffee該課程主要為開辦甜品咖啡店和特色西點店的朋友,為咖啡愛好者,提供更全面以及*實用的幫助;特別推出咖啡培訓。由外聘老師,從業十幾年的曾擔任新加坡星巴克首*咖啡師Vincent老師親自授課,
一、精品咖啡內容1 手沖咖啡的歷史 2 咖啡豆采摘加工方式 3 體驗新鮮烘焙咖啡過程 4 咖啡.粉於水的*佳比例 5 手沖咖啡重要因素 6 制作手沖咖啡7 聞香 品嘗 8 課堂品嘗7~8種新鮮烘焙原地咖啡
二、Espresso1 Espressode 的五大要素 2 制作Espresso的步驟 3 影響Espresso沖煮多變因素4 如何判斷一杯好的Espresso5 制作Espresso過程中經常遇到的問題6 咖啡機磨豆機工作原理及功能使用 咖啡機磨豆機調教練習 8 各種品牌商用半自動咖啡機介紹9 牛奶的選擇以及對咖啡原味的影響10 各種意式咖啡的制作練習講解 11 各種冰沙、奶昔、奶茶及其他飲料的制作12 咖啡機維護保養得重要性
三、拉花培訓1 意式咖啡機工作原理及講解 2 Espresso咖啡制作與練習 3 牛奶打發原理,溫度曲線控制 3 牛奶發泡的技巧與掌握4 拉花缸、咖啡杯選擇技巧5 拉花原理以及步驟講解拉花的技巧掌握7 傾斜角度對拉花的影響8 拉花失敗原因分析9 基本拉花——心形 11 基本拉花——樹葉形 12 其他形狀拉花
一.冰沙類:Sorbet class:1 黑加侖法布奇諾     Black currant Frappuccino2 香草法布奇諾       Vanilla Frappuccino3 巧克力碎片法布奇諾  Chocolate Chip Frappuccino4 香草焦糖法布奇諾     Vanilla Caramel Frappuccino5 卡布奇諾            Cappuccino      冰爽卡布奇諾      Iced Cappuccino 7 濃縮法布奇諾        Concentrated Frappuccino   8 芒果激.情法布奇諾   Mango passion Frappuccino
星冰樂(Frappuccino法布奇諾)星巴克 的招牌飲料,星冰樂咖啡系列的飲料是在1995年,星巴克在北美開始販售的。由意大利濃縮咖啡、低脂牛奶、砂糖、幹果膠粉、可可粉、冰塊混合而成。星冰樂 分咖啡系列、非咖啡系列和果茶系列。二、熱茶類/冰茶類  Hot tea class / Iced Tea class1 搖式檸檬綠茶/紅茶     Rocking lemon Green Tea / Black Tea2 泡泡水  The bubble water三、奶茶類   Milk tea1 英式奶茶  English tea2 港式奶茶  Hot Tea, HK Style四、咖啡類  Coffee class1 拿鐵    Latte2 焦糖瑪奇朵  Caramel macchiato3 冰爽拿鐵    Iced Latte4 冰爽焦糖瑪奇朵  Iced caramel macchiato5 綠茶拿鐵       Green Tea Latte6 濃縮咖啡     Coffee concentrate7 濃縮瑪奇朵   Espresso Macchiato8 濃縮康寶藍   Concentrated Kang Baolan9 美式咖啡   Cafe Americano10 冰爽美式咖啡  Cool Cafe Americano11 亞洲風味拿鐵   Asian flavored Latte以上班制隨到隨學,均免收報名費,學費之外不再另收其他雜費;學校安排食宿,費用自理。【福建省外學員一律免住宿費!】
我們的教學特色: 
1.培訓中心位於別墅區,壞境優美;培訓室近400平方,設有法式甜品、蛋糕裱花、面包西點、咖啡飲料、韓式裱花等系列課程。2.專業團隊技術研發!冷凍面團技術,可存放半年,減少能力資源,降低開店成本; 3 不定時地更新新產品,學生自報名起,享受免費進修新品(課程由國際榮譽主廚大師親自指導授課);4.外地學員免住宿費,有老師專車接送;5.學生上課期間免費試吃,百分百學生實踐上課,老師一對一親手指導上課,無限量的供給學生練習!6.包原材料,上課采用高端原材料(如:安佳奶油奶酪;安佳大黃油等);7.學生開店老師免費指導策劃以及原料設備供應(學生一律享受批發價!)。8.老師們都是以“能開店,直接開店”的標準給學生們強化培訓!
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電話: 0592-6021669
地址: 福建省廈門市湖裏區馬壟路SO商務大廈
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