柳州土鴨蛋批發鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，入肺、脾經；有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效；適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽幹喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。用於膈熱、咳嗽、喉痛、齒痛。
【功用】滋陰清熱、生津益胃。主治肺陰虧虛，幹咳少痰，咽幹而痛等；胃陰虧虛，口於而渴，幹嘔，大便幹燥等。 柳州土鴨蛋批發
【性味歸經】性涼，味甘、鹹。入肺、胃經。
【用量用法】內服：煎湯或煮熟後去殼食用或打入碗內攪勻以沸水沖成鴨蛋花食用。
【現代研究】鴨蛋中含水分、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B1、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等。 柳州土鴨蛋批發
【進補應用】
1、肺陰不足，肺氣上逆，痙咳陣作、咳聲無力糖鴨蛋羹：鴨蛋2個，糖50克。將糖捶成屑，放入大碗內，加沸水溶化，待冷後放入鴨蛋，調勻，上籠用武火蒸15～20分鐘即成。 柳州土鴨蛋批發趁溫服食。
2、 柳州土鴨蛋批發肺陰虧虛，幹咳少痰，口燥咽幹 鴨蛋銀耳湯：鴨蛋1～2個，銀耳10克，糖適量。將銀耳洗凈，放入鍋內，加水適量，先以武火煮沸，再用文火煨炖*銀耳湯水變濃時，將鴨蛋放入碗中與糖一並放入銀耳湯中，稍煮即可。飲湯，食銀耳、鴨蛋。
