鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，
桂林土鴨蛋批發部而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極為豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。
鴨蛋也是有護膚、美膚作用的食品。桂林土鴨蛋批發部其美容作用略差於雞蛋。鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。
中醫藥學認為，桂林土鴨蛋批發部鴨蛋味甘，性涼，有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。如常食銀耳、鴨蛋炖糖，有滋陰降火、潤肺美膚的功效。
桂林土鴨蛋批發部其制法為：取鴨蛋1只，銀耳10克，糖20克。
先將銀耳水發，洗凈，加清水，文火煮*爛熟；打入鴨蛋，加入糖，再用旺火煮*鴨蛋熟透即成。鴨蛋性偏涼，性平，故脾陽不足、寒濕下痢者不宜服。 桂林土鴨蛋批發部，南寧市滕氏蛋品批發部！供應優*雞蛋、土雞蛋、鴨蛋、土鴨蛋、海鴨蛋！
