商用廚房設備維修保養一定要註意，在日常維保中，要記得定期清*排煙罩、油煙凈化器、排煙管道、風機和風櫃等，依情況使用濕抹布或者火堿等除油劑清理油汙。清*的時候一定要徹底，避免發生火災。

要發揮好產品質量法在提升產品質量方面的引領作用，關鍵在於要重視3個因素。一是思想認識，二是發揮市場機制，三是發揮好政府作用。

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