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​廚房設備的配置算是餐飲廚房高投資的體現了，一旦出現故障，對經營的損失是無法估量的，不僅設備本身帶來的損失，直接影響整個餐飲單位的運營。因此對廚房設備定期的維護保養可以說是延長使用壽命的關鍵。針對不同廚房設備，它的保養方法是不一樣的養

廚房設備通常包括烹饪加熱設備、 處理加工類設備、消毒和清理加工類 設備、常溫和低溫儲存設備等

如今人們對廚房設備的需求越來越大，要求也越來越高。相比過去的傳統廚房設備來說，現在的廚房設備越來越智能化，能很好的滿足用戶的一系列需求。特別是新時代的健康烹饪理念，能夠很好的通過這種設備獲得滿足。在諸多的廚房設備品牌當中，廚房設備發展的非常不錯，這是為什麽呢？

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在選購商用廚具時，耗電量也是一個重要的參考內容，目前中國電器能效等級一般分5個等級。

廚具的安裝應在廚房的裝修及衛生工作全部就緒後進行。